Fondant au chocolat

Mon marché:

• 300 g de pois chiches réduits en purée
• 2 oeufs
• 200 g de chocolat (70% cacao) fondu
  
• 100 g de sucre en poudre
• 150 ml de lait (végétal de préférence)
• 1 sachet de levure 

Dans le robot, mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus. Bien battre pour obtenir une pâte lisse. Celle ci est assez liquide.

Huiler un moule rond de 20 cm de diamètre. Verser la préparation. Cuire dans un four préchauffé à 180° 20 minutes. Arrêter le four et laisser encore 5 à 10 minutes.

Servir avec une salade d'oranges, ou une crème anglaise, ou encore une boule de glace à la vanille ou aux marrons.

Ce gâteau est encore meilleur le lendemain