Mon marché
- 800 g à 1 kg de carottes
- 1 C à S de miel
- 4 branches de thym frais
- sel, poivre, et huile d'olive et eau
Ôter les fanes des carottes et brosser les légumes sous l'eau. Les couper en tronçons d'1 à 2 cm.
Mettre 2 C à S d'huile d'olive dans une cocotte en fonte, y verser les carottes et les faire dorer à feu vif.
Ajouter le miel, le thym(sans les branches) le sel et le poivre, puis de l'eau jusqu'à mi-hauteur. Couvrir et cuire à feu doux 20 minutes. Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à l'évaporation complète de l'eau.
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