Clafoutis aux Mirabelles

Voici un clafoutis onctueux , délicat et qui ne ressemble pas au traditionnel dessert

Il est fondant en bouche, et l'appareil aux amandes se marie parfaitement avec les mirabelles, 

 qu'on pourrait aisément remplacer par des poires bien sucrées.....

Mon marché

500 g de mirabelles

3 oeufs

100 g de sucre

50 g de farine

3 CS combles de poudre d'amandes

330 g de crème

Préchauffer le four à 200°.

Battre les œufs avec le sucre.

Quand le mélange est mousseux et pâle,

ajouter la farine et la poudre d'amandes,

puis terminer par la crème.

Beurrer un moule à clafoutis.

Disposer les prunes au fond, et répartir la pâte dessus.

Cuire 20 minutes, puis éteindre le four et laisser encore 5 minutes

Laisser refroidir et servir bien frais.