Une recette de cookies de Marthe Stewart mondialement connue
pour ses biscuits tous aussi bons les uns que les autres.
La recette initiale contenait du beurre et du chocolat.
Je l'ai adaptée pour confectionner des biscuits sans lactose.
Mon marché
160 g de farine
1/4 CC bicarbonate
115 g de margarine
100 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 œuf (petit)
175 g de pralines
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre la margarine sans trop la chauffer.
Réserver .
Mélanger la farine avec le bicarbonate, la cassonade, le sucre vanillé et le sel.
Ajouter la margarine refroidie puis l’œuf.
Mélanger puis incorporer les pralines concassées.
Chemiser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
A l'aide d'une cuillère à soupe ,déposer des petits tas de pâte
en les espaçant suffisamment car ils vont s'étaler à la cuisson.
Cuire 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir sur les plaques à la sortie du four.
Décoller les biscuits qui sont moins friables et cassants quand ils sont froids.