Gâteau au Chocolat

Ma cuisine est enfin terminée, toute belle !!

Il faut maintenant que j'y prenne mes marques,

 ça ne devrait pas être trop compliqué!

Me voici donc de retour avec un nouveau gâteau au chocolat, 

sans beurre et sans gluten (pour ma cop's intolérante au beurre et no glu pour moi!) .

Délicieux avec un café, 

il se conserve très bien plusieurs jours dans un contenant hermétique.
Je me suis inspirée de la recette trouvée chez  Plaisir et Gourmandise

Mon marché:

280 g de chocolat pâtissier corsé

3 œufs

100 g de compte de pomme

100 g de maïzena

1/2 sachet de levure sans gluten

Faire fondre le chocolat à feu très doux en ajoutant 2 CS d'eau.

Hors du feu, ajouter la compote.

Battre les œufs en omelette et les incorporer.

Tamiser la maïzena et la levure et les intégrer.

Verser dans un moule en silicone et cuire 30 minutes à 180 °.

Crèmes légères au Chocolat praliné

Grosse période de travaux dans la cuisine de Dan,

ce qui explique ma présence en pointillés sur le blog et sur les vôtres....

en core quelques jours difficiles

 et je serai de retour avec des équipements neufs

pour cuisiner ET  pâtisser!!

Mon marché:

1/2 l lait de noisette

100 g de chocolat praliné pâtissier

25 g de maïzena

Délayer la maïzena dans un peu de lait.

Ajouter de reste du lait.

Transvaser dans une casserole.

Mettre sur la flamme et ajouter les chocolat concassé.

Remuer sans cesse jusqu'à l’épaississement souhaité.

Débarrasser dans 4 verrines et réfrigérer plusieurs heures.

Cookies sans gluten au Chocolat blanc, Noix et Cranberrys

                                                                                                         

Mon marché:

170 g de farine sans gluten (mix)

100 g de beurre végétal

1 oeuf

150 g de sucre de canne

1 pincée de sel

30 g de poudre d'amandes

1 CC de bicarbonate de soude

1 petite poignée de noix de pécan

100 g de chocolat blanc

50 g de cranberrys environ

Mettre la farine et la poudre d'amandes sans le bol du pétrin.

Remuer, ajouter le sucre, le sel, le bicarbonate.

Incorporer l’œuf, et enfin le beurre mou.

Intégrer la garniture.

Former des boules qu'on déposera sur une plaque chemisée.

Les aplatir légèrement avec la paume ou le dos d'une CC.

Enfourner 8 minutes à 180°.

Laisser refroidir les biscuits friables  

avant de les décoller et de les dévorer.

Moelleux au Chocolat

Le gâteau sans beurre et sans reproche,

fondant et moelleux, à déguster avec une crème anglaise, 

maison, cela va de soi!! 

Mon marché:

200 g de chocolat pâtissier corsé

100 g de poudre d' amandes

100 g de maïzena

150 d de lait végétal

80 g de sucre de canne

1/2 sachet de levure sans gluten

2 œufs

100 g de compote pomme/abricot

Concasser le chocolat et le mettre avec le lait dans une casserole.

Faire fondre à feu doux.

Ajouter le mélange maïzena/levure/amande/sucre.

Bien mélanger et ajouter la compote puis les œufs.

Verser dans un moule.

Cuire 20 minutes à 205°.

Démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.

Ce dessert est délicieux tiède accompagné de crème vanillée bien froide!

Financiers aux Myrtilles

Des financiers juste trop gourmands...

au bon goût d'amande et de myrtilles...

Inspirée par Au Cœur des Petits Délices,

J'ai préféré remplacer les amandes effilées par des myrtilles

 qui se marient fort bien à l'amande...

Ingrédients:

140 g de sucre

 125 g de poudre d'amande

 90 g de beurre végétal

 2 œufs

 20 g de maïzena

Myrtilles

Battre le beurre végétal avec le sucre.

Ajouter les œufs, puis la poudre d'amande, 

et enfin la maïzena.
Répartir dans 8 moules.

Parsemer de myrtilles en les enfonçant légèrement.

Enfourner 15 minutes à 190°.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.