Blondies aux Myrtilles

Petit péché de gourmandise...

Ces blondies qui associent chocolat blanc et myrtilles sont un petit bonheur!!

En cherchant la recette je me suis arrêtée chez Sotis de  La gourmandise est un joli défaut
pour y puiser mon inspiration, quelle bonne idée!!

Mon marché:

200 g de chocolat blanc pâtissier

100 g de beurre végétal

100 g de sucre roux

3 œufs

50 g de maïzena

myrtilles

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Ajouter le sucre puis les œufs un à un.

Tamiser la maïzena et l'incorporer doucement.

Répartir dans des caissettes en papier.

Déposer quelques myrtilles dans chaque caissette

 et les enfoncer légèrement.

Cuire 20 minutes à 180°.

Coulant au Chocolat Noir, Cœur fondant Chocolat Blanc et Framboises

Mon énième coulant au chocolat et sûrement pas le dernier!!

Il arrive en bonne position dans le classement de sa catégorie, 

et dégusté tiède, il est juste divin surtout si vous avez la chance de pouvoir utiliser

 les framboises fraîches de votre jardin!

Mon marché

120 g de chocolat noir pâtissier corsé

2 œufs

30 g de sucre de canne

30 g de maïzena

60 g de beurre végétal

4 carrés e chocolat blanc pâtissier

12 framboises

Préchauffer le four à 200°.

Concasser le chocolat et le disposer dans une casserole avec le beurre.

Faire fondre à feu doux.

Hors de la flamme, ajouter le sucre puis la maïzena.

Incorporer les œufs.

Répartir dans 4 ramequins.

Déposer 1 carré de chocolat blanc au centre 

et 3 framboises autour du carré.

Cuire à four préchauffé à 200° pendant 8 minutes.

Mousse au Chocolat Praliné

Pour changer  du chocolat noir, pourquoi ne pas goûter 

cette petite mousse ultra simple et rapide à réaliser?

Mon marché:

200 g de chocolat pâtissier praliné

4 œufs

1 grosse noix de beurre végétal

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole 

sur feu doux ou au bain marie.

Séparer les œufs.

Monter les blancs en neige.

Incorporer les jaunes dans le chocolat fondu et tiédi.

Verser délicatement l'appareil dans les blancs

et  mélanger doucement en évitant de casser les blancs.

Réserver au frais au moins 2 heures.

Tiramisu au Citron

Le tiramisu revisité en version acidulée...

Le citron lui donne une belle note de fraîcheur et de légèreté.

Délizioso!!

Mon marché:

Lemon curd:

100 g de jus de citron vert

2 œufs

100 g de sucre

2 CC de maïzena

Crème:

250 g de mascarpone

60 g de sucre

2 œufs

1 CC de jus de citron

Dressage:

Biscuits à la cuillère

ou spéculoos

Préparer le lemon curd

Mettre le jus de citron et le sucre dans une casserole 

et faire fondre doucement le sucre.

Ajouter la maïzena.

Quand le mélange a épaissi, ajouter les œufs bien battus.

Arrêter la cuisson au premier bouillon.

Laisser refroidir.

Préparer la crème:

Séparer les oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Quand ils sont bien fermes, réserver.

Fouetter le mascarpone avec les jaunes et le sucre avec 1 CC de jus de citron.

La crème doit être onctueuse et aérée.

Dressage:

Déposer 1 biscuit au fond d'une verrine

Recouvrir d' 1 CS de lemon curd puis de 2 CS de crème

Renouveler l'opération 1 fois.

Terminer par 1 CC de lemon curd

Réserver au frais jusqu'au service.

Tarte salée Roquefort, Chèvre & Noix

Avec la belle saison, voici revenu le temps des  les pique-niques .

Cette tarte à consommer chaude ou froide sera parfaite pour un déjeuner sur l'herbe!

Bon dimanche!! 

Mon marché:

1 pâte feuilletée

150 g de roquefort

1/2 bûche de chèvre

quelques cerneaux de noix

3 œufs

2 CS de maïzena

1/3 l lait

sel et poivre

Préchauffer le four à 205°.

Foncer un moule avec la pâte.

Dans le blender mélanger le roquefort

 avec les œufs, la maïzena, 

quelques cerneaux de noix, le sel et le poivre.

Verser la préparation sur le fond.

Couper le chèvre en tranches.

Les répartir sur l'appareil 

et y déposer les cerneaux de noix.

Cuire à four préchauffé à 205°.