27 octobre 2018

Brownie à la crème de Châtaigne


C'est en visitant le joli blog de Lakiwisine que 

j'ai eu envie de filer en cuisine illico pour confectionner ce délicieux brownie, 

Juste un appel irrésistible nullement  regretté!!



Mon marché:

320 g de crème de châtaigne
œufs
50 gr de sucre  de canne
50 gr de farine
2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
100 gr de beurre  végétal
1 pincée de fleur de sel
50 gr d'amandes

Mélanger la crème de châtaigne avec les oeufs et le beurre végétal.
Ajouter ensuite, le sucre, la farine tamisée, la fleur de sel et le cacao.
Incorporer les amandes.
Chemiser un moule carré de 20 x 20 cm.
Verser la pâte.
Cuire 25 minutes.
Laisser refroidir avant de couper en carrés

La recette initiale prévoit des poires au sirop que je n'avais pas, et du cacao sucré ...

20 octobre 2018

Gratins de Figues aux Amandes

Les figues de mon verger sont si délicieuses 
qu'il serait  inimaginable d'en laisser gâcher une seule!
C'est en cassolettes avec du miel et des amandes effilées que je les préfère, 
mais pour varier un peu, j'ai voulu les décliner en gratins gourmands et fondants...
humm!!


Mon marché
40 figues blanches environ
2 œufs
40 CS de cassonade
4 CS de poudre d'amande
10 cl de crème d'amande

Laver et couper les figues en 4.
Les répartir dans les plats à gratin.
Battre les œufs avec le sucre , 
la poudre d'amande, et la crème.
Verser sur les figues.
Enfourner à 205° pour 20 minutes environ.
Laisser tiédir ou refroidir entièrement avant de déguster.

14 octobre 2018

Cookies Cacahuètes & Chocolat

Petit goûter improvisé...
Merci à Sotis de La gourmandise est un joli défaut !



Mon marché
140 g de beurre végétal
170 g de cassonade
1 œuf
1 pincée de sel
140 de beurre de cacahuète
280 g de farine 
1/2 sachet de levure chimique
200 g de chocolat au lait
100 g de cacahuètes non salées
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter la farine, la levure, puis l’œuf,
le sel et le beurre de cacahuète.
Incorporer les cacahuètes et le chocolat concassé.
Former de grosses boules de pâte.
Les déposer sur une plaque chemisée 
en les écrasant un peu avec la paume de la main.
Cuire 10 à 12 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant de décoller.
Conserver dans une boîte métallique.

07 octobre 2018

Pomme Caramel & Noix

Pom, pom, pom, POMME



Mon marché:
1 pomme
1 noisette de beurre végétal
4 à 5 CS de sirop de caramel
2 noix de pécan concassées

Peler et trancher et évider la pomme.
La disposer dans un ramequin.
Déposer une noisette de beurre, 
puis les noix concassées dans la cavité.
Arroser la pomme de sirop.
Enfourner pour 20 minutes environ.
A l'aide d'une petite cuillère napper le fruit 
avec le sirop récupéré au fond du ramequin.
Déguster tiède.