Gâteau salé Ratatouille, Orties, Noisettes et Saucisses Végétales

Un cake moelleux, coloré et plein de caractère, 

idéal pour un repas léger,

 un pique-nique ou un apéritif entre amis.

Les courses:

1 ramequin de yaourt végétal

3 ramequins de farine

1 ramequin d’huile de tournesol

3 œufs

6 saucisses végétales (type knacki)

1 bocal de ratatouille maison 

1 grand bol de sommités d'orties fraîches

1 poignée de noisettes

1 sachet de levure chimique

Sel, poivre

La préparation :

Dans un saladier, mélangez le yaourt, l’huile et les œufs.

Ajoutez progressivement la farine et la levure tout en mélangeant

 pour éviter les grumeaux.

Incorporez la ratatouille bien égouttée et les orties lavées et hachées

 et mélangez délicatement.

Coupez les saucisses végétales en rondelles et ajoutez-les à la pâte.

Concassez grossièrement les noisettes et ajoutez-les au mélange.

 Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Versez la pâte dans un moule.

Enfournez 40 minutes  prog 1 au Cake Factory,

 ou au four traditionnel (40 à 45 min)

Laissez tiédir avant de démouler et de déguster avec une salade verte.