Une petite entrée vite prête et délicieuse.
J'ai végétalisé cette recette trouvée chez "La petite chef Mumu"
Les courses:
1 betterave ou deux selon la taille
3 à 4 CS de yaourt végétal
1 gousse d'ail
1/2 jus de citron
Sel, poivre,
+ ou - 10 feuilles de menthe fraiche
La préparation:
Râper la betterave et l'ail préalablement épluchés et lavés.
Réserver.
Mélanger le yaourt avec le citron, le sel, le poivre et la menthe ciselée.
Incorporer la betterave et bien mélanger pour enrober parfaitement les légumes.
Réserver au frais au moins une heure avant de servir avec du pain tout juste grillé,
ou en verrines pour l'apéritif
On peut remplacer le yaourt et l'ail par un pot de tartare végétal, c'est excellent:
Quelle belle version avec de la betterave cela change
RépondreSupprimerBravo
Merci Delphine, c'est croquant et plein de peps , bizz
SupprimerBonne idée ! Très bonne journée
RépondreSupprimerMerci Momo, simple et sain, bizz
SupprimerLa couleur est si vibrante! Du plaisir pour les yeux autant que pour les papilles! Je n'ai pas de yogourt mais j'ai un bon kéfir végétal. Je crois que ça ferait l'affaire.
RépondreSupprimerMerci la Fée! Le kefir devrait faire l'affaire!! Bizz
Supprimerj'adore!!!! bisous
RépondreSupprimerMerci Gaelle! bizz
SupprimerAh, là je passe mon tour ...
RépondreSupprimerBizzz.
Merci Mam's, je comprends, tout le monde n'est pas ami avec la betterave, bizz
SupprimerUne très bonne idée, j'ai fait une grosse cure de betteraves mais je commence à m'en lasser là (j'ai bien dû manger 5 kgs de betteraves nouvelles au printemps). Il m'en reste un peu, sans doute les dernières, ce sera une bonne idée pour les utiliser. Gros bisous et bon dimanche Dan, Mart
RépondreSupprimerMerci Mart! Quand on aime!..... les miennes seront bientôt prêtes à consommer, j'ai hâte... Il faut qu'elles soient bien fermes et fraiches pour cette recette . Bonne semaine , bizz
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