Poires vapeur, coulis de Chocolat et Amandes *Recette Cookéo*

J'ai imaginé ce dessert, enfin surtout la cuisson des poires à la vapeur 

pour éviter le sirop beaucoup trop sucré pour les pocher et les cuire.

Le parfum du fruit est bien conservé, la poire cuite juste comme il faut.

C'était parfait et nous avons regretté de ne pas en avoir chacun 2 à déguster!!

 Mes courses:

2 poires William

2 CS de sucre de canne

50 g de chocolat noir pâtissier.

Amandes effilées

Torréfier 2 CS d'amandes effilées dans 1 petite poêle.

Verser 20 cl d'eau dans la cuve.

Eplucher les poires et les enrober de sucre.

Les placer dans des ramequins dans le panier vapeur.

Cuire 15 minutes à la pression.

Retirer le jus de poire des ramequins.

Faire fondre le chocolat avec 2 ou 3 CS d'eau.

Napper les fruits avec le chocolat.

Parsemer d'amandes effilées.

Déguster tiède.

Il est possible de cuire les poires à la pression dans une cocote minute, ou un appareil du même genre.