Amaretti à la Crème de Châtaignes

 Des petites douceurs qui se dégustent sans faim, .... ni fin! 

Quand j' ai découvert ces Amaretti  chez  Momo Délices, 

je n'ai pas pu résister à l'envie d'y gouter moi aussi, 

....sans aucun regret, évidemment!!

Les courses:

200 g de poudre d'amande

120 de sucre glace + un peu pour enrober les biscuits

2 blancs d'œufs

50 g de crème de châtaignes

La préparation:

Mélanger les amandes et le sucre.

Ajouter les blancs d'œufs.

Quand la pâte est homogène, incorporer la crème de châtaignes.

Mettre 1h au réfrigérateur pour que la préparation durcisse un peu.

Former 20 boules, les rouler dans le sucre glace et les déposer sur une plaque chemisée.

Ecraser légèrement chaque biscuit. 

Cuire 10 à 15 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de décoller.

Déguster  sans modération!