Cake

Un gâteau délicatement parfumé à la vanille, à la texture fondante, parfait pour accompagner un thé ou pour un dessert simple et réconfortant.

J'ai pioché cette belle recette chez Michèle du délicieux blog Croquant Fondant Gourmand

 Les courses:

100 g de beurre

120 g de sucre en poudre

 4 jaunes + 1 œuf entier

125 ml de yaourt nature

45 g de lait de noisettes

1 sachet de sucre vanillé

200 g de farine de petit épeautre

1 sachet de levure chimique

La préparation:

Faire fondre le beurre doucement dans une casserole ou au micro-ondes. Laisser tiédir.

Dans un grand bol, fouetter les jaunes + l'œuf entier avec le sucre 

jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporer le beurre fondu, puis ajouter le yaourt, la vanille.

 Bien mélanger.

Tamiser la farine avec la levure chimique, puis les incorporer petit à petit à la préparation en remuant

 pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Verser la pâte dans un moule graissé ou chemisé de papier cuisson.

Cuire 35 minutes prog 1 au Cake Factory.

Laisser tiédir avant de démouler, puis laisser refroidir complètement sur une grille.