Croquettes salées aux flocons d'avoine

Mon marché

• 140 g de flocons d'avoine
• 1 bol d'okara (peut être remplacé par 1 bol de pois chiches réduits en purée
• 1 oeuf
• 70 g de roquefort émietté
• 1 poignée de  gruyère rapé
• 1 C à S d'huile d'olive
• 1 C à S de sauce soja
• 1 C à S de persillade/échalote lyophilisée
• 1 C à S de ciboulette lyophilisée
• sel et poivre

Dans un saladier ou dans un pétrin mélanger tous les ingrédients. 

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. 

A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des petits tas de préparation (1C à S comble) et les tasser légèrement. On obtient environ 20 croquettes.

Mettre à four préchauffé à 200 ° environ 20 minutes. Les croquettes doivent être croustillantes à l'extérieur, tout en restant moelleuses à l'intérieur.

Servir avec une salade de mâche.