MOELLEUX AUX ABRICOTS

Mon marché


100 g de sucre
10 à 15 abricots frais
amandes effilées

200 g de beurre
200 g de sucre
200 g de farine
3 œufs

Mélanger le beurre pommade avec le sucre.

Ajouter les œufs.

Incorporer la farine.

Réserver.

Couper les abricots en deux et les dénoyauter.

Préparer le caramel avec 100 g de sucre et un peu d'eau.

Quand il est doré à point, en chemiser un moule à manquer.

Parsemer d'amandes effilées.

Disposer les1/2 abricots, côté plat sur le caramel pour recouvrir tout le fond du moule.

Recouvrir de pâte.

Cuire 30 minutes à four préchauffé à 200°.

Renverser sur un plat dès la sortie du four.