Gâteau au Yaourt et Fruits au Sirop

Cette délicieuse recette m'a fait de l’œil chez  Miam Chouchie.

J'ai trouvé originale l'idée d'ajouter au classique gâteau au yaourt des fruits au sirop et 

d'imbiber ensuite le gâteau du dit sirop. 

Cette dernière étape le rend tout moelleux et léger.

En résumé, ce biscuit gorgé de fruits et de leur jus permet de terminer un repas simple 

sur une note sucrée, légère et rafraîchissante, même en plein hiver....

Pour un dépaysement total, j'ai choisi des fruits exotiques (qui se tiennent mieux!!)

Mon marché

1 yaourt (garder le pot comme mesure)

1,5 pot de sucre

3 pots de farine

3 œufs

1 pot d'huile de tournesol

1 sachet de levure

1 grosse boîte de fruits au sirop égouttés (exotiques)

180 g de sirop de fruits 

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le yaourt et le sucre.

Ajouter les œufs battus en omelette, puis l'huile.

Incorporer la farine et la levure préalablement mêlées.

Verser les fruits bien égouttés.

Remuer doucement pour les répartir uniformément, sans les écraser.

Verser dans un moule en silicone et cuire 45 minutes environ.

Sortir le gâteau du four et piquer tout le dessus à l'aide d'une fourchette et
répartir le sirop sur toute la surface du gâteau.
Laisser refroidir et déguster

Avec ce délicieux et léger gâteau, je participe au petit concours de Messer Gaster
sur le thème "Yaourt"