Perles du Japon

Je l'ai déjà dit, j'aime beaucoup le tapioca, et dès que je trouve une nouvelle recette,

je n'hésite pas à la tester, histoire de ne pas oublier ce délicieux dessert laitier.

Les perles du Japon de  la cuisine de Mamie Caillou m'ont rappelé 
qu'il y avait bien trop longtemps que je n'en avais pas goûté!!

Mon marché

20 cl de lait

20 cl de crème liquide allégée

20 g de sucre

30 g de perles du Japon

Faire chauffer le lait et la crème avec le sucre.

Quand le mélange bout,

saupoudrer le tapioca en pluie et remuer constamment

pendant 10 minutes .

Verser dans des ramequins et laisser refroidir jusqu'au service.

Servir accompagné de caramel au beurre salé 

ou d'un coulis de fruits (framboises ou fraises)

ou encore de bananes poêles encore chaudes