Tarte au Sucre & Noix de Pécan

Si vous aimez la tarte au sucre impossible,

et que par ailleurs vous adorez la tarte aux noix,

je vous conseille vivement cette petite gourmandise !

Elle n’est  peut être pas très attirante par son aspect, 

notamment à cause de sa couleur brun foncé,

mais il n’empêche qu’elle est totalement irrésistible....

L’appareil forme un flan très fondant en bouche 

qui contraste à merveille avec le croquant des noix.....

Mon marché

1 pâte feuilletée

150 g de noix de pécan

250 g de crème fraîche épaisse

250 g de vergeoise

2 gros œufs

Préchauffer le four à 205°.

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Répartir les noix au fond.

On peut les concasser, moi, j’ai préféré les laisser entières…

Dans un cul de poule, mélanger la crème avec la vergeoise et les œufs.

Verser sur les noix.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Après la cuisson, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Servir à T° ambiante.