Tarte Rustique Echalote, Chèvre & Tournesol

Pour un dîner léger, cette tarte pleine de saveurs réjouira vos papilles !

Elle pourra aussi  faire l’affaire pour un pique nique , servie froide….

Mon marché

1 pâte brisée maison

2 CS de moutarde à l’ancienne

500 g d’échalotes

1 buche de chèvre cendré

2 poignées de graines de tournesol

Huile d’olive, sel, poivre

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

Réserver au froid.

Éplucher les échalotes et les trancher dans le sens de la longueur.

Les faire revenir dans 2 CS d’huile d’olive en remuant souvent.

Quand elles sont translucides, saler et poivrer.

Laisser tiédir.

Étaler la moutarde sur le fond de pâte.

Répartir les échalotes dessus.

Trancher le fromage et  le disposer sur les légumes.

Parsemer de graines de tournesol.

Enfourner pour 30 minutes environ.

Servir avec une salade verte.