Hélènettes

Mon marché

100 g de sucre

2 jaunes d’œufs

80 g de beurre (végétal)

100 g de farine

100 g de poudre d'amandes

Faire fondre le beurre, et le laisser refroidir.

Mélanger les jaunes avec le sucre.

Ajouter le beurre refroidi, puis la farine et la poudre d'amandes.

Préchauffer le four à 180°.

Former des boules en roulant de noix de pâte dans les paumes des mains,

et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant.

Cuire 8 minutes, ou 10 selon votre four.

Bien surveiller la fin de cuisson car les biscuits dorent très vite.

Laisser refroidir avant de déguster avec un thé vert ou un café.