Crème "Duo Chocolat"

Une crème végétale,...et chocolatée, pleine de douceur!

Mon marché

Crème chocolat blanc

500 ml de lait (soja)

120 g de chocolat blanc pâtissier

30 g de sucre

35 g de maïzena

15 g de beurre (végétal)

Crème Chocolat noir

500 ml de lait (soja)

100 g de chocolat noir pâtissier (corsé)

60 g de sucre

30 g de maïzena

15 g de beurre (végétal)

Verser le lait dans 2 casseroles différentes.

En réserver 1 petite louche dans un bol (pour chaque casserole).

Concasser les chocolats et les mettre dans le lait avec le sucre.

Chauffer doucement en remuant sans cesse.

Délayer la maïzena dans le lait restant, et verser dans le lait chocolaté.

Fouetter jusqu'au premier bouillon,

et retirer de la flamme si la consistance et bonne,

sinon, prolonger de quelques instants.

Ajouter le beurre en cubes.

Mélanger.

Répartir aussitôt dans des coupes

en alternant les couches des 2 crèmes,

à la cuillère ou à la louche selon le rendu souhaité.

Filmer au contact et réfrigérer.

Décorer au moment du service.