Soupe glacée au Concombre

Il fait chaud, et c'est parfois un vrai casse tête de trouver
une idée de repas rafraîchissant et léger.
Cette soupe froide est parfaite en entrée pour un dîner,
ou présentée en verrines pour un apéritif dînatoire.

Mon marché

2 petits concombres

1 fromage de chèvre frais (200 g)

1/2 Boursin

Poivre et sel

Éplucher les concombres et les couper en petits cubes.

Les mettre dans le blender avec les fromages.
Rectifier l'assaisonnement

Pulser jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.

Répartir dans des verrines et réfrigérer au moins 2 heures.

Servir avec une grosse paille.