Gâteau aux Pommes

Un gâteau aux pommes, rustique, avec une délicieuse croûte croustillante et sucrée.

Une recette inspirée par Magali du joli blog "Le goût voilà tout"

Mon marché

Gâteau

140 g de farine

1 cuillère à café de levure

2  petits œufs battus 

100 g de sucre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

40 g de beurre végétal

60 ml de lait de soja

3  pommes royal gala

Garniture

55 g de beurre végétal fondu et froid

70 g de sucre

1 œuf (petit)

Mêler la farine et la levure.

Creuser un puits et y verser le lait et 2 œufs battus.

Mélanger.

Ajouter le sucre et la vanille puis le beurre.

plucher les pommes .

En couper 3 en petits cubes et les mélanger à la pâte.

Chemiser un moule carré de 18 cm de côtés.

Verser la pâte.

Couper la dernière pomme en tranches épaisses et les disposer sur la préparation.

Enfourner à 180° pour 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer la garniture.

Mélanger le sucre, l’œuf et le beurre fondu.

Après les 20 minutes de cuisson, verser ce mélange  sur le gâteau.

Remettre au four pour 20 à 30 minutes.

Un pointe de couteau plantée au cœur du gâteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir et  démouler.

Servir à T° ambiante.