Cookies 2 Chocolats

C'est  souvent ce genre de biscuits qui accompagne notre thé du dimanche après midi, 
moment  ou un peu de réconfort n'est jamais superflu!

Mon marché

220 g de farine

100 g de cassonade blonde

50 g de brun non raffiné

2 petits  œufs

100 g de beurre végétal

1/2 CC de bicarbonate

1 sachet de sucre vanillé

100 g de chocolat blanc concassé

100 g de chocolat au lait concassé

Préchauffer le four à 180°

Mélanger le beurre mou et les œufs.

Ajouter les sucres, puis la farine et le bicarbonate.

Incorporer enfin les chocolats concassés

et remuer pour les répartir uniformément, 

pas trop pour ne pas briser les pépites

car ce qui est bon est de ouvert de gros morceaux juste fondants 

 quand les cookies sont encore tièdes!

Prélever de grosses cuillères de pâte avec une cuillère à glace.

Les disposer sur une ou deux plaques chemisées de papier cuisson.

Cuire 8 minutes pour des biscuits moelleux à cœur, 

prolonger d'une à deux minutes pour des cookies croquants.

Laisser refroidir sur la plaque avant de décoller et

de déguster.