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05 décembre 2019

Brioche


La brioche du dimanche, un bon goûter après une grande ballade!

Mon marché:
400 g de farine

100 ml de lait végétal tiède (amande)
80 de sucre
100 g de beurre végétal
2 œufs
3 jaunes d’œufs
20 g de levure fraîche
½ CC de sel
Sucre perlé

Faire tiédir le lait. Ajouter 1 CS de sucre et la levure émiettée.
Remuer et réserver.
Dans le bol du robot muni du pétrin, mettre la farine, le sucre, le sel.
Mélanger.
Ajouter les œufs, puis le beurre, et enfin la levure et le lait.
Pétrir 15 minutes vitesse 2.
Ôter le pétrin, ramasser la pâte en boule et couvrir avec un linge.
Laisser lever dans un lieu tempéré pour que la pâte double de volume.
Dégazer.
Former 4 pâtons et les disposer dans un moule à cake beurré.
Couvrir et laisser lever 40 minutes.
Saupoudrer de sucre perlé.
Enfourner à four froid, programmé à 160° pendant 35 minutes.
Si le dessus colore trop pendant la cuisson, recouvrir d'un papier d'aluminium.
Laisser tiédir avant de démouler.
Déguster nature ou avec une bonne confiture maison.
à

15 commentaires:

  1. sotis5/12/19 11:02

    elle est superbe a brioche!!!! bisous

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  2. Assia5/12/19 14:57

    Belle brioche bien gourmande. Bisous

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    1. DAN7/12/19 18:20

      Merci Assia! très gourmande, elle a disparu en un éclair! bizzz

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  3. Esther B5/12/19 16:58

    Une superbe brioche qui donne envie!

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    1. DAN7/12/19 18:20

      Merci Esther, elle a beaucoup plu à la maison! bizz

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  4. Momo (Mauricette )6/12/19 08:04

    Magnifique, je passe commande !!!!!

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    1. DAN7/12/19 18:21

      Merci Momo, pour une autre fois, là, celle ci a déjà disparu!! bizzz

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  5. guy596006/12/19 18:49

    une superbe brioche parfaite pour le petit déjeuner
    une bonne soirée bises

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    1. DAN7/12/19 18:19

      Meri Guy, oui avec une confiture, c'est un bon déjeuner de week end! bizzz

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  6. yumelise7/12/19 18:49

    Comme elle est belle ! Avec tous ces jaunes d'oeufs elle a une jolie couleur dorée.

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    1. DAN8/12/19 17:41

      merci Elise! oui, ce sont les œufs de mes poules, ça fait toute la différence! bizz

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  7. samar8/12/19 03:32

    Mille mercis Dan pour ta confiance et ton clin d'oeil ta brioche est très gourmande ça donne envie d'en refaire :)
    bisous et bon dimanche

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    1. DAN8/12/19 17:41

      Merci à toi Samar pour le partage! elle était délicieuse! bizz

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  8. ma cabane aux délices19/12/19 20:45

    Bien moelleuse, je veux bien ma part pour mon café au lait, bises bonne soirée

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