Sablés à la confiture de Cassis

Encore un petit goûter qui rappelle l'enfance.

Quand je pouvais choisir mon dessert chez le boulanger, 

c'était souvent ce que je prenais.

Pourtant, ça collait aux dents!! 

Mes courses:

225 g de farine

25 g de maïzena

200 g de sucre de canne

100 g de beurre végétal

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

Confiture de cassis

Sucre glace

Mélanger la farine, le sucre, la vanille et la maïzena dans le bol du robot.

Ajouter le beurre en petits morceaux et l’œuf et remuer à vitesse lente.

Quand la pâte forme une boule bien homogène, la filmer et la placer 30 minutes au frais.

L'étaler sur un plan fariné.

Couper les formes de son choix par paire, en en faisant 1/2 avec un trou.

 Cuire 10 minutes à 180°.

Laisser refroidir.

Garnir les biscuits pleins avec e la confiture.

Saupoudrer les autres avec du sucre glace

et les poser délicatement sur les premiers.

Il ne reste plus qu' à se régaler!

Inspirée par Un brin de gourmandise