INDEX DES RECETTES

13 février 2024

Steaks végétals aux Haricots Blancs

Des steaks  parfaits pour garnir des burgers maison,

  ou à déguster simplement avec un accompagnement de légumes et de féculents.




 Les courses:

250 g de haricots blancs cuits et égouttés.

2 gousses d'ail

2 échalotes

2 CS de sauce soja

4 CS de chapelure +

1 CS de moutarde à l'ancienne

1 CS de ketchup 

Huile d'olive, sel, poivre 



La préparation:

Éplucher et émincer les échalotes et l'ail.

Les faire revenir dans 1 CS d'huile d'olive.

Quand ils sont cuits et dorés à point, ajouter la sauce soja.

Laisser caraméliser 1 à 2 minutes

Débarrasser dans le bol du robot muni du couteau.

Ajouter les haricots blancs, la chapelure, la moutarde, le ketchup, le sel et le poivre.

Mixer, diviser en 4 portions égales.

Former des galettes et les enrober de chapelure.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Ils sont prêts à garnir des burgers! 


25 commentaires:

  1. Oh top ces steak il va falloir que je teste ça
    Bonne journée
    Bisous

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    1. Merci! , c'est tout simple mais drôlement bon dans les burgers!! bizz

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  2. J'aime beaucoup les haricots blancs, cela doit être bine bon
    Bises

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    1. Merci Delphine, oui, je confirme, moelleux et croustillant! bizz

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  3. pas mal du tout cette bonne idée de steak!
    bonne journée

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    1. Merci Annyvonne, bien meilleur que les végé burgers du commerce! bizz

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  4. Hum cela doit être délicieux..
    Je retiens ton idée
    Belle soirée

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    1. Merci Mauricette! Tu m'en diras des nouvelles! bizz

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  5. J'avais déjà fait un burger végétal que j'ai adore ! Ta version steaks aux haricots blancs me plait
    bisous Dan <3

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    1. Merci Samar, celui ci donne un burger pas sec du tout et plein de saveurs! bizz

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  6. Jamais testé les steaks végétaux, pourquoi pas...

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    1. Merci Isca! C'est une expérience à ne pas rater! bizz

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  7. belle idée pour un repas sans viande!!!! bisous

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    1. Merci!! J'ai adopté ce mode de vie il y a 18 ans, toujours sans regret! bizz

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  8. Je voulais faire des burgers maison et mon fils est végétarien. La recette qu'il me faut.
    Merci et bises.

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    1. Merci Nadji! c'est parfait pour lui! bizz

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  9. Tu penses bien que ça me parle ces bonnes galettes!

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  10. Tu sais que tu tombes à pic Dan, j'ai invité mon fils et suis à la recherche d'un plat végé. C'est sympa comme tout, merci :) Bisous

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    1. Merci Martine, je suis grande fan, ça donne des burgers très sympa! bizz

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  11. J'adore ce genre de recette! Mais tu as bien dû t'en rendre compte. ^^'

    Petite astuce : le sel de céleri ajoute une touche magique aux galettes/steaks de haricots blancs. ;)

    Bonne journée! ^^

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    1. Merci Mascha! je sais que tu aimes!! merci pour l'idée du sel de céleri, je vais essayer d'en trouver. bizz

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    2. J'espère que tu aimeras. ^^

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  12. Testé et approuvé merci Dan :) Bisous

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    1. Merci à toi Martine d'avoir testé ces steaks, je suis contente qu'ils t'aient plus!! bizz

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