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15 juin 2020

Mousse au Chocolat sur lit de Cerises



Le temps des cerises est bien court.
Toutes les occasions sont bonnes pour s'en régaler! 

Mes courses:
300 g de cerises Burlat
1 sachet de sucre vanillé
1/2 jus de citron

100 g de chocolat au lait pâtissier
100 g de chocolat noir pâtissier
6 œufs 
sel

Dénoyauter les cerises.
Les cuire 10 minutes avec le sucre et le jus de citron.
Réserver et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat à feu très doux.
Séparer les œufs.
Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
Ajouter les jaunes un par un au chocolat fondu.
Verser délicatement sur les blancs et remuer de bas en haut avec une maryse.

Répartir des cerises au fond de 4 verrines.
Recouvrir de mousse .
Réserver au frais.

Inspirée par Rustica



à

18 commentaires:

  1. Philippe15/6/20 06:41

    Humm, cerises chocolat, quel régal ce doit être !!!!

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    1. DAN15/6/20 20:16

      Ce fut un régal, mais s'il reste encore du chocolat, plus de cerises, il faudra attendre l'an prochain pour se régaler à nouveau!bises

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  2. sotis15/6/20 14:15

    hummmm quelle jolie gourmandise!!! bisous

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    1. DAN15/6/20 20:17

      Merci Gaëlle! l'association est parfaite, je l'avoue! bizz

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  3. Une Petite Faim15/6/20 15:14

    coucou voilà une recette qui part direct dans mes favoris, j'adore, bisous

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  4. Momo (Mauricette )16/6/20 09:20

    Superbe verrine j'aime, bravo a toi , belle journée ,

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    1. DAN16/6/20 14:31

      Merci à toi Mauricette! belle journée, bizz

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  5. Assia16/6/20 14:56

    Un beau mariage qui fonctionne bien. Bises

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  6. Esther B16/6/20 18:18

    Ah! Ma tentatrice!!!

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    1. DAN18/6/20 17:31

      Merci Esther!! je vois que comme moi tu es très gourmande!! bizz

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  7. Yolande17/6/20 08:10

    très envie d'y plonger une cuillère dans cette mousse... miammm

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    1. DAN18/6/20 17:32

      Merci Yolande! la mousse sans sucre ajouté associée à la cerise, c'est 1 régal! bizz

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  8. samar17/6/20 18:39

    Quel délicieux dessert moi qui adore les cerises et le chocolat me voila servie :)
    bisous Dan et bon mercredi a toi <3

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    1. DAN18/6/20 17:33

      Merci Samar! il n'y a plus qu'à se mettre en cuisine! bizz

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  9. yumelise21/6/20 19:12

    Les cerises avec une mousse aux deux chocolats doivent faire une coupe exquise ! Mais surtout c'est le chocolat qui me fait craquer !

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    1. DAN21/6/20 21:00

      merci Élise!oui même sans les cerises, c'est extra! bizz

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