Tarte fine aux Poireaux et Chèvre

Un petit passage au jardin ou les poireaux sont déjà beaux

et l'envie de les manger autrement qu'en vinaigrette.

L''idée  a germé le temps du désherbage,

 et je vous présente une tarte toute simple 

mais très goûteuse.

Mes courses;

1 pâte

3 poireaux

1/2 bûche de chèvre

10 cl de crème (végétale)

1 poignée de graines de courge

Moutarde ancienne

Huile d'olive, sel et poivre

Préparer, laver et couper les poireaux en tronçons.

Les faire revenir dans une poêle à couvert

 dans 1 CS d'huile d'olive une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, foncer un moule à petits bords avec la pâte.

Tartiner de moutarde ancienne (2 CS).

Répartir les poireaux cuits.

Couper de fromage en tranches minces.

Les disposer sur les poireaux.

Arroser de crème.

Parsemer de graines de courge.

Cuire à four réchauffé à 205° pendant 20 à 25 minutes.

Servir aussitôt avec une salade verte.