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08 janvier 2024

Soupe à l'Ail

Une petite soupe réconfortante piochée chez La cuisine de Mamie Caillou

 


 Les courses

2 pommes de terre

2 carottes 

1 oignon

1 tête d'ail entière 

1 , 2 l de bouillon de légumes 

Crème d'avoine (facultatif)

La préparation 

Éplucher l'oignon,  le laver, le trancher et le faire dorer dans 1 CS d'huile d'olive. 

Éplucher le reste des légumes,  y compris les gousses d'ail. 

Les laver, les couper en cubes et les ajouter aux oignons dorées. 

Ajouter le bouillon,  porter à ébullition et cuire 20 minutes à petits bouillons.

 Mixer longuement pour obtenir un velouté sans morceaux.

Selon l'envie, ajouter de la crème d'avoine.

nous l'avons dégustée sans, avec des croutons, c'était un régal !



à

13 commentaires:

  1. thithoad8/1/24 10:42

    je ne connaissais pas cette soupe, elle doit être bien parfumée avec l'ail
    bonne semaine

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    1. DAN9/1/24 05:31

      Merci!! Elle a très bon goût, mais celui de l'ail n'est pas spécialement prononcé... Bonne semaine! bizz

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  2. samar8/1/24 15:25

    Mon père adorait la soupe a l'ail je retiens ta recette
    bisous Dan <3

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    1. DAN9/1/24 05:32

      Merci Samar! petit souvenir d'enfance! bizz

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  3. Spécialiste de l'éphémère10/1/24 21:58

    J'adoooooooore la soupe à l'ail! Faut je j'en fasse rapido!!!!!!

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    1. DAN11/1/24 05:15

      Voilà qui est parfait!! Il faut consommer beaucoup d'ail, il parait que c'est bon pour notre santé !! Bizz

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  4. delphine14/1/24 17:37

    Elle doit être délicieuse, j'aime beaucoup l'ail
    *Bises

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    1. DAN15/1/24 05:38

      Merci Delphine, étonnement, même si elle sent bien l'ail, le goût , une fois cuit, n'est pas trop prononcé. bizz

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  5. ISCA15/1/24 07:45

    Ah, les soupes de Mamie caillou, j'adoooooore ! J'ai testé et adopté sa soupe de carottes à l'ail nouveau, c'est quelque chose ! Alors ta version hivernale avec des pommes de terre me fait sacrément de l'oeil, je note précieusement !

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    1. DAN16/1/24 04:51

      Merci Isca! il ne me reste plus qu'à tester celle à la carotte alors, si tu dis qu'elle est si bonne!! bizz

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  6. kilometre-018/1/24 07:39

    Si je te dis que j'enlèverais l'ail, tu vas trouver que cela va être moins bon hi hi. Il parait que c'est bon mais je n'arrive pas à m'y faire
    Gros bisous Dan

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    1. DAN19/1/24 04:27

      Je te comprendrais, toutefois, une fois cuit, il perd de sa puissance et de son caractère, mais quand on n'aime pas on n'aime pas!! bizz

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  7. Mascha16/2/24 14:31

    Ooohhhhh! Je ne savais pas que ça existait des soupes à l'ail. C'est génial comme recette. ^^

    Je vais l'envoyer à mon conjoint, un grand amateur d'ail. ;)

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