Curry de Pois Chiches, Pommes de Terre et Haricots Verts *Recette Cookéo*

 Un bon petit plat d'hiver , légèrement épicé et bien réconfortant!

 

 

 

Les courses:

1 oignon émincé

2 gousses d'ail émincé

2 cm de gingembre frais râpé

1 grosse CS de pâte de curry

50 g maïzena

40 cl d'eau

40 cl de lait de coco

700 g de pommes de terre coupées en cubes moyens

300 g de haricots verts

1 conserve de pois chiches égouttés et rincés

 

 

 

La préparation:

Faire chauffer l'huile dans la cuve du Cookéo.

Faire dorer les oignons, l'ail et le gingembre.

Ajouter ensuite la pâte de curry , bien mélanger.

Ajouter les légumes et les pois chiches égouttés et rincés.

Mélanger la maïzena avec l'eau.

Les ajouter dans la cuve avec le lait de coco.

Cuire à la pression 9 minutes.

Laisser reposer 10 minutes et servir avec du riz.