Fondant (presque coulant) au Chocolat

 Un dessert à consommer en petites portions,

Il est important d'utiliser un chocolat pâtissier de très bonne qualité 

 

Les courses:

120 g de chocolat noir pâtissier (aux éclats de noisettes)

3 gros œufs frais ou 4 petits

60 g de beurre végétal+ 2 pincées de fleur de sel

70 g de sucre de canne

25 g de poudre d'amande

La préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et le sel.

Un fois fondu, ajouter les œufs un à un, puis le sucre et enfin la poudre d'amande.

Graisser un moule à charnières de16 cm de diamètre.

Verser la pâte et cuire au Cake Factory

Prog 1 pendant 20 minutes maximum .

Sortir du four aussitôt.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

A déguster avec un café corsé!