Mon marché
4 jaunes d’œufs
120 g de sucre
25 g de maïzena
1/2 l de lait
1 gousse de vanille
Battre les jaunes avec le sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec 1 gousse de vanille fendue.
Égoutter et gratter la gousse.
Verser 1/3 du lait chaud sur les jaunes, remuer et remettre dans la casserole sur le feu.
Remuer sans arrêt jusqu'à épaississement.
Verser dans des ramequin et réfrigérer plusieurs heures.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau.
Source: Marcia Tack
La vraie crème catalane est normalement parfumée de zestes de citron et de cannelle.
Je ne les ai pas mis pour qu'elle plaise à chacun ....
1 gousse de vanille
Battre les jaunes avec le sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec 1 gousse de vanille fendue.
Égoutter et gratter la gousse.
Verser 1/3 du lait chaud sur les jaunes, remuer et remettre dans la casserole sur le feu.
Remuer sans arrêt jusqu'à épaississement.
Verser dans des ramequin et réfrigérer plusieurs heures.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau.
Source: Marcia Tack
La vraie crème catalane est normalement parfumée de zestes de citron et de cannelle.
Je ne les ai pas mis pour qu'elle plaise à chacun ....
Aurais-tu une cuillère à me prêter pour la plonger dedans!! J'adore ce genre de crème. La tienne me donne bien envie
RépondreSupprimerJe n'ai encore jamais fait de crème catalane. Elle semble délicieuse.
RépondreSupprimerje t'en pique une cuillerée ou deux.
A bientôt
Un vrai régal cette crème brulée a la méditerannéenne.
RépondreSupprimerje ne suis pas trop fan mais j'en connais un chez moi qui serait heureux
RépondreSupprimerbon lundi
bises
Un délicieux dessert!
RépondreSupprimerToi tu sais comment me faire craquer à 15h43!!
RépondreSupprimerBonne soirée ma toute belle! Bisous!
RépondreSupprimerHummm ça c'est trop bon ! bonne soirée !
RépondreSupprimerJe les adore!! J'en ai l'eau à la bouche!! Bon week-end !
RépondreSupprimerbonjour
RépondreSupprimerbravo ! elles sont réussies ces crèmes catalane .
bon w end !