02 mai 2010

Tarte aux tomates et au cantal

Mon marché

1 pâte brisée maison
  • 150 g de farine
  • 70 g de flocons d'avoine
  • 5 C à S d'huile d'olive(50 g)
  • QS d'eau
  • sel
garniture
  • 1 petite boîte de chaire de tomates ou en saison, 3 à 4 tomates
  • 2 C à S de moutarde à l'ancienne
  • 250 g de cantal entre deux
Préparer la pâte brisée et foncer un moule à bords bas.
Étaler la moutarde sur le fond.
Répartir la chaire de tomates, et garnir avec le cantal coupé en fines tranches.
Cuire à 200° environ 30 minutes.

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