11 avril 2021

Tarte au Sucre aux Pralines Roses


Si vous aimez la tarte au sucre et que vous craquez pour les pralines, 
alors vous serez fans de cette tarte au sucre aux pralines!!

Mes courses:
250 gr de farine.
60 ml d'eau.
80 ml de lait .
 1 sachet de levure boulangère sèche.
1 œuf.
40 gr de sucre.
1/2 cuillère à café de sel.
 60 gr de beurre végétal  mou.

125 gr de crème végétale.
250 gr de pralines roses concassées.

Préparation:
Tiédir le lait et l'eau, ajouter le sucre puis la levure.
Laisser reposer 15 minutes environ.
Mettre la farine et le sel dans la cuve du robot munie du pétrin.
Ajouter le liquide, pétrir 5 minutes.
Ajouter l'œuf, pétrir 5 minutes.
Ajouter le beurre, pétrir 10 minutes.
Réserver dans un bol couvert, au chaud et à l'abri des courants d'air pendant 2 heures.
Dégazer et étaler en cercle avec les mains sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Laisser un rebord plus épais  de 2 cm de large.
Couvrir et laisser de nouveau lever pendant 30 minutes.
Garnir de crème et saupoudrer de pralines concassées.
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 minutes environ.


07 avril 2021

Tresse feuilletée Chocolat et Coco



Un petit goûter rapide et gourmand  pour les fans de Chocolat et de noix de coco.


Mes courses:

  1 pâte feuilletée rectangulaire

Pâte à tartiner (4 CS)

Flocons de noix de coco (5 CS)


Préparation:

Dérouler la pâte.

Etaler la pâte à tartiner sur le tiers central.

Saupoudrer de 4 CS de flocons de coco.

Entailler la pâte de chaque côte  de façon à obtenir des bandes obliques.

Croiser les bandes pour recouvrir la garniture.

Saupoudrer de noix de coco.


Enfourner pour 15 minutes environ à 200°.

Servir tiède ou froid.


03 avril 2021

Tarte à la Noix de Coco


Une tarte qui comblera les amateurs de noix de coco.
La crème pourrait être  remplacée par de la crème de coco pour un parfum encore plus intense

Mes courses:
1 pâte brisée
150 g de crème végétale
œufs battus
150 g de sucre de canne
120 g de noix de coco
1 CC de levure
1 sachet de sucre vanillé

Préparation:
Foncer un moule avec la pâte.
Réserver au frais.
Dans un cul de poule, mélanger la crème avec les œufs
la levure et les sucres
Ajouter la noix de coco .
Verser sur le fond de pâte.

Cuire à four préchauffé  à 205° pendant 25 à 30 minutes .

Laisser refroidir sur une grille et déguster cette tarte bien froide.


30 mars 2021

Feuilletés à l'Ail des Ours

 


Au hasard d'une ballade, nous avons trouvé un immense tapis d'ail des ours.
Je n'ai pas pu résister à la tentation d'en ramasser quelques poignées!!

Mes courses:

1 pâte feuilletée rectangulaire

2 poignées d'ail des ours

100 g de râpé (mélange 3 fromages)


Préparation:

Etendre la pâte et  répartir le fromage râpé dessus.

Couper finement avec des ciseaux ou un couteau les feuilles d'ail des ours.

En recouvrir le fromage.

Rouler la pâte pour former un boudin.

Réserver 30 minutes au congélateur.

Couper en tranches d'1/2 à 1 cm d'épaisseur.

Cuire à 205° pendant 15 à 20 minutes.

Servir tièdes à l'apéritif.


26 mars 2021

Flan aux œufs au Cookéo



Un flan ultra rapide à réaliser, ferme et délicieux.
La boîte de lait concentré sucré sert de mesure pour tous les ingrédients, 
limitant grandement la vaisselle.
Si vous êtes fans de noix de coco comme nous, vous pouvez rajouter 1 mesure de flocons,
le flan sera encore meilleur!

Mes courses:
1 boîte de lait concentré sucré
1 boîte de lait  1/2 écrémé
1 boîte d'eau
4 œufs
1 boîte de flocons de noix de coco séchée (facultatif)

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Verser la préparation dans un plat résistant à la chaleur.
Cuire 15 minutes sous pression.
Réfrigérer plusieurs heures avant de déguster nature ou avec un sirop de caramel.
On peut aussi napper le fond du plat de caramel avant d'y verser la préparation,
ce qui facilite le démoulage. 
Encore faut il que tout le monde aime le caramel, ce qui n'est pas le cas chez moi...