06 août 2020

Cake Roquefort, Noisettes et tomates



C'est l'été et le temps des pique- niques et des dîners légers!

Mes courses:
200 g de farine de petit épeautre
90 g d'huile de tournesol
125 g de lait végétal
3 œufs
sel et poivre
80 g de roquefort
1 poignée de noisettes
Quelques tomates séchées
1 grosse CC  de mélange d'épices italiennes

Mélanger la farine avec le lait, l'huile et les œufs.
Saler et poivrer.
Ajouter la garniture et les épices.
Graisser le moule et verser la pâte.
Cuire programme 1 pendant 35 minutes.

Servir ce cake aux saveurs étonnantes (grâce au petit épeautre) avec une salade verte .

02 août 2020

Sablés à la poudre d'Amandes


Des petits biscuits tout simples, à servir à l'heure du thé.
Pour plus de gourmandise, on peut les coller par 
2 par 2 avec une belle cuillère de pâte à tartiner au chocolat!

Mes courses:
175 g de farine
50 g de poudre d'amande
80 g de beurre végétal
1 petit œuf
50 g de sucre de canne
1/2 CC de levure
1 sachet sucre vanillé

Dans la cuve du robot muni de la feuille, vitesse 1,
mêler la farine, les sucres, la poudre d'amande et la levure.
Ajouter le beurre, puis l’œuf.
Quand la pâte forme une boule homogène stopper le robot.
Former des boules de la taille d'une noix.
Les disposer sur une plaque chemisée.
Aplatir légèrement avec la main, 
puis faire des empreintes à l'aide d'une fourchette.
Cuire 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Inspirée par : La Main à la Pâte

29 juillet 2020

Pizza liquide *Cake Factory*


Mes courses:
 1 œuf
18 g d'huile d'olive
1/2 CC de sel
1/2 CC de sucre
1/2 sachet de levure boulangère sèche
150 g de farine
150 g d'eau
Garniture au choix

Mélanger tous les ingrédients au blender.
Chemiser le moule à gâteau avec un papier cuisson.
Verser la pâte.
Garnir à l'envie (tomate, fromages ...)
Cuire Prog 6, à  210° pendant 40 minutes.

Cette pizza liquide rappelle bien les portions de pizza qu'on trouve
 chez le boulanger pour un repas sur le pouce.

Les proportions suffisent pour un repas pour 2 personnes,
 à accompagner d'une bonne salade de crudités.

Toutes les recettes *Cake Factory* peuvent être cuites au four traditionnel.


23 juillet 2020

Clafoutis aux Abricots *Cake Factory*



Impossible de laisser passer l'été sans un bon clafoutis aux abricots bien murs et juteux!

Mes courses:
180 g de farine
90 g de beurre végétal mou ou fondu
400 ml de lait végétal
150 g de sucre
5 œufs
QS abricots (10 à 20 selon la taille)

Laver et préparer les abricots en les coupant en 2.
Beurrer un plat et les disposer au fond, côté arrondi en dessous.
Préparer la pâte au robot muni du fouet.
Verser délicatement sur les fruits.
Cuire 50 minutes prog 1.
5 minutes avant la fin, saupoudrer de sucre vanillé.
Servir froid

Inspirée par Djouza 

Le clafoutis peut être cuit au four traditionnel.
Se référer aux conseils du fabricant.

19 juillet 2020

Cookies aux Abricots Secs et Chocolat Blanc


Mon petit goûter du dimanche!! 

Mes courses:
100 g de farine T65
100 g de farine de petit épeautre
60 g de poudre d'amande
100 g de sucre de canne
4 g de levure
100 g de beurre végétal
1 œuf
100 g de chocolat blanc concassé
100 g d'abricots secs en petits morceaux

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les farines avec la levure, la poudre d'amande et le sucre.
Ajouter le beurre mou et l’œuf.
Quand la pâte est homogène,  incorporer la garniture.
Former des grosses boules avec les mains.
Les disposer sur 2 plaques chemisées.
Les aplatir avec la main.
Cuire 12 minutes environ au four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir avant de décoller.
Conserver dans une boîte métallique.

14 juillet 2020

Faux Mage aux Noix de Cajou


Consommer du lait, tout comme consommer de la viande,
 c'est participer à la souffrance animale.
Pour éviter cette souffrance, 
pourquoi ne pas confectionner un "fromage" végétal à tartiner?
Je me suis inspirée d'une recette de La Fée Stéphanie, adaptée à mes réserves.

Mes courses:
100 g de noix de cajou 
50 g de crème soja
1 gousse d'ail
1 CS d’oignon séché
1 CS de jus de citron vert
1 CS de levure maltée
Persil frais
Ciboulette frais
Origan frais

Tremper les noix au mois 4 heures.
Égoutter et sécher.
Les mettre dans le bol du robot muni du couteau.
Ajouter le citron, la levure et la crème soja.
Terminer en incorporant l'ail écrasé et les herbes.
Pulser à plusieurs reprises.
Débarrasser dans un pot de verre ou un moule à faisselle.
Attendre plusieurs heures avant de consommer, 
le temps que la réparation s’imprègne bien du parfum des herbes.
Tartiner sur du pain grillé.