22 juin 2019

Vacances...



Les voilà, et je pense les avoir bien méritées, ces vacances!!
A très vite!

17 juin 2019

Biscuits au Beurre de Cacahuète Croquant



Quand il pleut et que  pour tuer le temps, 
tu te dis que ce serait réconfortant de manger
 de bons biscuits à la cacahuète avec le thé...
Bonne idée, Dan!!!

Mon marché
150 g de farine
1 CC de levure
1 gros œuf
110 g de beurre de cacahuète croquant
115 g de beurre végétal
100 g de sucre
70 g de cassonade

Battre les sucres et le beurre.
Ajouter le beurre de cacahuète, puis l’œuf.
Incorporer la farine et la levure mélangées.
Chemiser 2 plaques à pâtisserie.
Prélever des CS moyennes de pâte
et les déposer sur les plaques en leur donnant une forme ronde.
Bien les espacer car elles vont s'étaler à la cuisson.
A l'aide d'une fourchette mouillée, former des empreintes sur chaque.
Cuire 10 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant de décoller les biscuits.
Conserver dans un pot hermétique ou une boite métallique.

09 juin 2019

Layer Cake


Mon premier Layer Cake recouvert de pâte à sucre,
avec plein de petits défauts, mais tellement fière d'avoir réalisé cette petite "commande", 
...enfin pas si petite que ça car le gâteau pesait près de 5 kg!!
Joyeux anniversaire Thomas!

07 juin 2019

Flan Pâtissier à la Noix de Coco


Un flan sans pâte, vite prêt et bien gourmand, 
à la noix de coco et sans lactose, qui dit mieux??!!

Mon Marché
500 ml de lait de coco
40 g de noix de coco râpée
300 ml de lait d'avoine
100 g de sucre de canne
75 g de maïzena
1 S de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°.
Faire chauffer les laits.
Fouetter les œufs et les sucres.
Ajouter la maïzena tamisée et la noix de coco.
Incorporer cet appareil au  lait chaud.
Remuer sans cesse jusqu'aux premiers bouillons.
La préparation est épaisse.
Verser dans un moule à manquer en silicone.
Cuire 40 minutes à 180°.
Laisser refroidir puis réfrigérer plusieurs heures avant de déguster

Inspiration: Nos p'tits plaisirs

01 juin 2019

shortbread

 

Petits biscuits fondants excellents avec un thé ou un café...


Mon marché:
150 g de farine de blé
50 g de farine de mais
100 g de beurre végétal
80 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
1 sachet de sucre 

Préchauffer le four à 150°.
Mettre les farines avec les sucres et le sel dans un cul de poule.
Creuser un puits.
Y déposer le beurre en petits morceaux.
Sabler du bout des doigts.
Quand la pâte forme une belle boule,
la déposer au réfrigérateur pour une heure.
L'étaler ensuite entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'1/2 cm environ.
Couper les formes à l'emporte pièce, et déposer les biscuits sur une plaque chemisée.
Piquer les gâteaux avec une fourchette.
Cuire 15 minutes à 15°.
Laisser entièrement refroidir avant de décoller les biscuits.

Source:Pourquoi Pas

25 mai 2019

Cake à l'épeautre , Cranberrys et Chocolat Blanc


La farine d'épeautre donne un goût particulier et  très agréable aux pâtisseries.
La preuve en est avec ce cake idéal pour le goûter ! 

Mon marché
250 g de farine d'épeautre complète
3 œufs
1 sachet de levure
75 g de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre végétal
125 g de lait d'avoine
2 poignées de cranberrys
100 g de chocolat blanc concassé

Dans le pétrin du robot, mélanger les sucres et le beurre avec la feuille.
Ajouter le lait puis les œufs.
Incorporer la farine et la levure.
Intégrer les fruits secs et le chocolat.
Verser la pâte dans un moule en silicone.
Cuire 50 minutes à 180°.
Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.