26 avril 2019

Cake à l'ail des Ours et Chèvre


Quand ta merveilleuse copine te propose de l'ail des ours, 
gentiment cueilli pendant sa ballade dominicale,
tu acceptes aussitôt et attends  avec impatience le soir 
et l'heure de la préparation du dîner!! 
Mille MERCI!! 

Mon marché:
250 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
90 g d'huile de tournesol
125 g de lait d'amande
4 œufs (petits)
2 poignées d'ail des ours (+ ou -)
1/2 bûche de chèvre

Couper le fromage en petits cubes.
Laver l'ail des ours et l'essorer, puis tronçonner 
à l'aide d'un couteau en morceaux d'1/2 à 1 cm.
Réserver.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Ajouter le lait, puis les œufs et enfin l'huile .
Incorporer l'ail et le fromage.
Chemiser un moule à cake de papier cuisson.
Verser la pâte.
Cuire 40 à 45 minutes à 180°.
Servir à la sortie du four avec une salade verte.

Ce cake peut aussi être servi froid accompagné une mayonnaise maison, ou sans.

22 avril 2019

Croquants aux amandes


Envie de croquant sous la dent?
De délicieux biscuits qui goûtent bien l'amande 
pour accompagner votre boisson du quatre heures!
Inspirée par  Pourquoi Pas

Mon marché:
250 g de farine
125 g de sucre
50 g de beurre végétal
1 pincée de fleur de sel
125 g d’amandes torréfiées et concassées
2 œufs

Dans le pétrin du robot, mélanger à vitesse lente la farine avec le sucre et la fleur de sel.
Ajouter les amandes torréfiées et concassées, puis le beurre mou et les œufs.
Former  des boules de la taille d'une belle noix.
Les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Les aplatir avec la paume de la main.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°.
Cuire 15 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant de décoller les croquants. 
Ils se conservent bien dans une boîte métallique 
ou un pot à biscuits hermétique.

18 avril 2019

Tarte Amandine aux Pommes


J'avais une grosse envie de tarte aux pommes, avec beaucoup de pommes, 
 mais pas qu'aux pommes, pour qu'elle soit bien gourmande.
Voilà comment est né ce petit dessert fruité!

Mon marché
1 pâte 
4 belles pommes
50 g de sucre de canne
50 g de poudre d'amande
20 cl de crème soja
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
2 CS de sucre de canne

Éplucher et trancher les pommes avec un pèle pomme.
Les couper en deux en conservant leur forme.
Foncer un moule avec la pâte.
Disposer les moitiés de pommes, côte bombé sur le dessus.
Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème végétale.
Ajouter les sucres et la poudre d'amande.
Répartir l'appareil autour des pommes.
Saupoudrer de 2 CS de sucre.
Enfourner dans le four préchauffé à 205°  pour 20 à 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille  avant de déguster.




14 avril 2019

Muffins Myrtilles et Chocolat Blanc

Une fournée de muffins pour le petit déj' de la semaine



Mon marché:
200 g de farine
2 CC de levure chimique
150 g de sucre de canne
2 œufs
100 g de beurre végétal fondu
120 ml de lait végétal
1 pincée de sel
4 poignées de myrtilles surgelées
150 g de chocolat blanc concassé

Mélanger la farine, la levure et le sucre et le sel.
Ajouter le lait, le beurre pommade, puis les œufs.
Incorporer les myrtilles et le chocolat concassé.
Répartir dans 15 moules à muffins.
Cuire 20 minutes à 180°.

11 avril 2019

Curry de Patates Douces et Pois Chiches *Recette Cookéo*



Petit plat tout simple et plein de saveurs pour faire le plein de protéines.
Il peut être préparé sans Cookéo, dans un ultra cuiseur ou une cocotte.
Il suffira de modifier le temps de cuisson.

Mon marché
4 petites patates douces
400 g de pois chiches cuits et égouttés
500 cl de lait de coco
2 CC de curry doux
4 échalotes
Huile, sel et poivre

Éplucher, laver et couper les patates douces en cubes.
Éplucher les échalotes et les faire revenir dans 1 CS d'huile d'olive.
Ajouter les épices , puis les patates , les pois chiches et le lait de coco.
Cuire 13 minutes à la pression.
Servir avec du riz ou des céréales.

07 avril 2019

Cookies Abricots Secs, Chocolat Blanc et Noix de Pécan



Mon marché:
225 g de farine
110 g de beurre végétal
100 g de sucre de canne
1 petit œuf
1/2 CC de levure
30 g de noix de pécan hachées
50 g d'abricots secs hachés
100 g de chocolat blanc concassé

Mettre tous les ingrédients secs (sauf les garnitures) dans le bol du robot.
Battre à vitesse lente.
Ajouter le beurre végétal en pommade.
Incorporer le sucre et l’œuf battu.
Quand la pâte est homogène, ajouter les noix, les abricots et le chocolat.
Chemiser des plaques à pâtisserie (2) avec du papier cuisson.
Former des boules de la taille d'une grosse noix.
Les déposer sur les plaques et les aplatir avec la paume de la main.
Cuire environ 10 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant de décoller les cookies 
et de les déguster avec un bon café.

Inspirée par Hervé cuisine