Blondies Chocolat Blanc & Abricots

S'il fallait choisir entre les brownies ou les blondies, bien que j'aime beaucoup les deux,
je crois que je choisirais les seconds, pour leur fondant et leur douceur au palais encore plus prononcés que les gâteaux au chocolat noir (même les plus fondants de tous!!).
Ceux ci en sont la preuve par excellence....
j'ai remplacé les noix qui composaient la recette initiale par des abricots secs,
à peine acidulés et qui se marient bien avec le chocolat blanc

                                                                                                                                                    

Mon marché

150g + 50 g chocolat blanc
150 g de beurre
70 g de farine
2 œufs
200 d'abricots secs
1 pincée de sel 

 

Préchauffer le four à 170°.
Casser 150 g de chocolat dans une casserole.
Ajouter le beurre en cubes.
Faire fondre doucement en remuant sans cesse.
Hors du feu, ajouter les œufs un à un, puis la farine.
Couper les abricots en petits morceaux avec des ciseaux.
Les incorporer à la pâte avec le reste de chocolat concassé.
Chemiser un moule carré de 20 cm de côtés et y verser la pâte.
Enfourner pour 20 minutes environ.
Laisser refroidir et démouler, puis couper en cubes.
Déguster!