Quenelles Sauce aux Champignons

Une recette ultra simple, vite prête, 

et qui a l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance et réchauffée,

car elle est encore meilleure.

Ce plat est tiré du livre "Fait Maison""Végétarien".

J'ai apprécié cet essai.... à refaire avec des cèpes, 

des girolles ou des rosés des prés, pour changer.

Mon marche

6 quenelles nature

20 cl de crème (soja cuisine)

Champignons forestiers surgelés (Marque Repère 450 g)

Sel, poivre, Huile olive

Fromage râpé

Faire revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive.

Saler et poivrer, 

Quand il n'y a plus de jus, ajouter la crème et laisser mijoter quelques minutes.

Disposer les quenelles dans un plat à four et les recouvrir de la préparation aux champignons.

Parsemer de fromage râpé.

Enfourner à 200° pour 30 minutes environ.