Tartes aux Pommes (à la farine de petit épeautre)

Petit dessert de "régime". La farine d'épeautre, associée

 à l'amande donne un goût subtil qui rappelle la noisette 

à ces petites tartes sans prétention.

Mon marché:
Pâte:

130 g de farine de petit épeautre
20 g de poudre d'amande
2 CS rases de sucre de canne
75 g de beurre végétal
Sel

Garniture:
2 pommes
4 CC de sucre de coco

Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande  avec le sel.
Ajouter le beurre en morceaux.
Battre lentement jusqu'à l'obtention d'une boule.
Fraiser sur un plan de travail fariné.
Étaler  la pâte et foncer 4 moules à tartelette.
Peler et trancher les pommes.
Les disposer sur la pâte.
Saupoudrer de sucre de coco.
Cuire à 200° + ou - 20 minutes.