27 septembre 2024

Côtes de Bettes aux Tomates et à la Crème

Souvent les côtes de bettes sont boudées.

C'est pourtant un légume qui peut devenir délicieux s'il est bien accommodé!

 



 Les courses:

4 ou 5 côtes de bettes selon la taille

5 tomates moyennes ou une conserve

basilic, persil, sel et poivre

QS crème d'avoine

 


La préparation:

Laver et trancher les tomates.

Les faire revenir avec le persil et le basilic ciselés dans 1 à 2 CS d'huile d'olive.

Ajouter les côtes de bettes lavées (le blanc et le vert) coupées en menus morceaux.

Saler et poivrer.

Cuire 10 minutes à la pression.

Ajouter la crème, et servir en accompagnement avec une céréale, du riz par exemple.


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17 commentaires:

  1. Momo (Mauricette )27/9/24 07:13

    Tout pour me plaire!! Bonne journée

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  2. delphine27/9/24 07:27

    J'aime beaucoup les cottes de blettes, cuisinées ainsi, je me régale
    Bises

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    1. DAN27/9/24 21:21

      Merci Delphine, nous sommes deux alors! bizz

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  3. delphine27/9/24 07:28

    Oups cotes, c'est mieux ainsi..Mon doigt a été trop vite

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  4. betty https://mon-festin.blog4ever.com/articles27/9/24 14:15

    bonne idée de les preparée ainsi , bravooooooooooo , belle journée bizzzzzzzzzzzzz

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    1. DAN27/9/24 21:25

      Merci Betty, ainsi elles sont excellentes! bizz

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  5. Esther B27/9/24 23:36

    Petite recette intéressante, je ne connais pas les côtes de bettes!

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    1. DAN28/9/24 07:04

      Ah mince!! Ce légume n'est pas cultivé au Québec? Merci pour ta visite, bizz Esther

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  6. Anonyme28/9/24 09:03

    Je ne sais pas combien je mange de côte de blettes dans l'année mais énormément car ma maraichère en a tout le temps. Je ne pense pas souvent à la crème à ajouter aux tomates mais c'est une bonne idée pour les rendre plus gourmandes. Merci, bon we Dan, bisous
    Martine de Km0 :)

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    1. DAN30/9/24 10:26

      Merci Martine ! Nous sommes deux en en consommer énormément ! Je les aime bien aussi avec de la béchamel !! Bizz

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  7. La cuisine de Poupoules28/9/24 10:53

    Tiens j'en ai dans le frigo que j'ai ramassé hier. Voilà une belle façon de les cuisiner
    Bonne journée
    Bisous

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  8. Patty1/10/24 09:12

    Décidément aujourd'hui ta cuisine me ramène au passé! Ma mère préparait les côtes de blettes à l'escabèche et aussi à la milanaise, c'était délicieux! MErci pour ce saut dans mon enfance! Bises.

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    1. DAN2/10/24 20:42

      Merci Patty! C'est toujours bon de retourner en enfance!! bizz

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  9. ISCA10/10/24 07:15

    Je vais en faire tout l'hiver, je croule sous les blettes au jardin...

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    1. DAN10/10/24 20:59

      C'est un légume qui produit +++! mais on ne s'en lasse jamais, il y a tellement de bonnes façons de les accommoder! bizz

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