CONGOLAIS

Mon marché

• 2 blancs d'œufs
• 120 g de sucre en poudre
• 120 g de noix de coco râpée

 

Battre les blancs aux fouets ou au robot pour obtenir une belle mousse mais pas de la neige.

Ajouter progressivement sans cesser de remuer les sucre en poudre puis la noix de coco.

A l'aide d'une cuillère, former de petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie.

Mouiller ses doigts et former de petites pyramides en aplatissant le haut du biscuit.

Cuire à 175° + ou - 10 minutes en fonction de la taille des congolais.

Si comme moi tu es (très) gourmand(e), tu peux tremper la pointe de tes biscuits dans du chocolat noir fondu!