Un nouveau gâteau du mardi, il faut varier les plaisirs à l'heure du café aux restos du cœur!!
Les courses:
3 œufs frais
150 g de beurre végétal
150 g de sucre de canne
150 g de farine
1.5 CC de levure
1 Sachet de sucre vanillé
La préparation:
Battre le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les œufs.
Incorporer la farine et la levure tamisées.
Graisser le moule.
Verser la pâte.
Cuire Prog 1 pendant 35 minutes
Mes premiers cookies de l'année, ils sont aux pralines, qui en aurait douté?!!!
C'est une petite commande de ma petite fille qui voulait des "gâteaux roses"...
elle a hérité de ma gourmandise!
Les courses pour 12 gros cookies :
160 g de farine
1 CC de levure
115 g de beurre végétal
150 g de sucre de canne
2 pincées de gros sel
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
100 g de chocolat blanc concassé
50 g de pralines concassées
La préparation:
Mélanger le beurre pommade et le sucre et la vanille.
Ajouter l'œuf, puis la farine tamisée avec la levure, et le sel.
Quand la pâte est homogène, ajouter le chocolat et les pralines.
A l'aide d'une cuillère à glace, prélever des boules et les déposer
sur 2 plaques chemisées en les espaçant beaucoup.
Cuire à 180° pendant 10 minutes environ (le bord des cookies doit être juste doré.
Laisser refroidir sur les plaques et décoller délicatement.
Il ferait un excellent gâteau du matin..
celui ci était destiné à être partagé au café des restos
Les courses:
250 g de farine + 3 CC levure
130 g de beurre végétal
130 g de sucre+ 1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
50 g d'écorces d'orange confite
100 g de chocolat concassé
QS noix concassées
La préparation:
Battre les sucres et le beurre.
Ajouter les œufs.
Incorporer la farine et la levure tamisées.
Intégrer les écorces, le chocolat et les noix.
Verser dans un moule graissé.
Cuire + ou - 35 minutes à 180°.
(La pointe d'un cure dent plantée au centre du gâteau doit ressortir sèche).
Démouler et laisser refroidir.
200 g de farine
50 g de sucre
135 g de beurre végétal
1 œuf
50 g de poudre d'amande
sel
135 g de poudre de pralines
La préparation:
Mélanger le beurre avec le sucre et l'œuf.
Incorporer la poudre d'amande, puis la farine.
Chemiser une plaque de cuisson.
Déposer des petits tas de pâte en les espaçant suffisamment.
Cuire 8 minutes environ au four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir avant de décoller les biscuits.
Les courses:
150 g de poudre d'amande
70 g de beurre végétal
130 g de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs frais
50 g d'écorces d'oranges confites
La préparation:
Battre le beurre avec les sucres.
Incorporer ensuite les œufs battus,
puis la poudre d'amande.
Graisser un moule à manqué.
Verser la pâte et répartir les écorces au dessus.
Cuire 35 minutes à 180 °.
C'est le temps de cuisson au Cake Factory.
Il faudra prévoir un temps moindre dans le four traditionnel.
Un petit plat très vite prêt et qui fait son effet!!
Les courses:
4 plaques de ravioles
300 g de petites pois surgelés
1 cube de bouillon de légumes + 20 cl d'eau
Crème (d'avoine)
Huile d'olive
Parmesan (végétal)
La préparation:
Mettre 1 CS d'huile d'olive dans la cuve du Cookéo en mode "dorer".
Ajouter les petits pois.
Faire dorer quelques minutes en remuant souvent.
Ajouter le bouillon.
Déposer les ravioles par dessus
(couper les plaques pour obtenir des morceaux moyens, plus facile si elles sont congelées).
Cuire à la pression 5 minutes.
Remuer délicatement.
Ajouter la crème et servir aussitôt avec du parmesan.
100 g de beurre mou (végétal)
120 g de sucre de canne
1 œuf
Vanille
150 g de farine
1 CC de levure
QS M&M'S
La préparation:
Fouetter le beurre et le sucre.
Ajouter l'œuf,
puis la farine et la levure tamisées.
Incorporer les M&M'S concassés gros.
Verser la pâte dans le moule familial.
Cuire 30 minutes, prog 1.
Laisser tiédir avant de démouler.
Une petite salade toute simple, vite prête, et riche en saveurs.
Pour une version végétale, on peut remplacer le fromage par du tofu fumé doré à la poêle
Les courses:
300 g de lentilles cuites
4 carottes
1/2 chèvre sec mais tendre
1 CC de graines de cumin (+ ou- selon le goût)
Vinaigrette à la moutarde ancienne
La préparation:
Mettre les lentilles cuites et refroidies dans un saladier.
Eplucher, laver et râper les carottes.
Couper le fromage en petits cubes.
Ajouter les carottes et le fromage dans le saladier.
Parsemer de graines de cumin.
Préparer une vinaigrette assez relevée.
Saucer et mélanger.
Réserver au frais au moins une heure.
Le gâteau du mardi, ma modeste contribution aux restos du cœur...
Les courses:
200 g de chocolat au lait
120 g de beurre végétal
120 g de sucre
3 œufs
200 g farine
3 CC de levure
Préparation:
Casser le chocolat en morceaux dans une casserole à fond large.
Ajouter le beurre.
Faire fondre à feu très doux.
Ajouter les œufs 1 à 1, puis le sucre et la farine avec la levure.
Beurrer le moule.
Verser la pâte et lisser la surface.
Cuire Prog 1 pendant 35 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
Les courses:
120 g beurre végétal
80 g d'huile neutre
100 g de sucre de canne
2 œufs
300 g de farine
3 CC de levure
1 sachet de sucre vanillé
100 g de pralines concassées
100 g de chocolat blanc
La préparation:
Mélanger le beurre pommade avec les sucres.
Ajouter l'huile et les œufs battus.
Incorporer la farine et la levure.
Quand la pâte est homogène, ajouter les pralines et le chocolat blanc.
Beurrer un moule.
Verser et tasser la préparation.
Cuire à 180° pendant 20 minutes environ.
Laisser refroidir, démouler et couper en carrés.
J'ai fait cuire le mien au Cake Factory: Prog 1, pendant 35 minutes
Fondant et bien chocolaté, je l'ai préparé sans noix pour que ma choupinette puisse en profiter.
Leur ajout ne doit pas lui nuire, bien au contraire!
3oeufs
200 g de chocolat noir pâtissier
100 g de beurre végétal
100 g de suce en poudre
75 g de farine
75 g de noix de pécan (facultatif)
Préparation:
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux.
Ajouter le sucre en poudre puis les œufs un à un.
Incorporer la farine tamisée, puis les noix concassées
Beurrer le moule.
Verser et égaliser la pâte
Cuire entre 15 minutes à 180° au four traditionnel.
Au Cake Factory, prévoir 20 minutes prog 1.
Laisser tiédir avant de démouler.
Couper en cubes et déguster avec un bon café.
Petites douceurs pour accompagner la boisson du goûter...
Bon dimanche!
Les courses:
1 œuf
200 g de farine
100 g de beurre végétal
120 g de sucre de canne (20 dans la recette )
1 CC de levure
100 g de chocolat blanc pâtissier concassé
4 CS de noix de coco râpée
80 g de poudre d'amande
Dans le pétrin du robot, mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter l'œuf, puis la farine mêlée à la levure,
et enfin la poudre d'amande.
Quand la pâte est homogène, incorporer la noix de coco et le chocolat concassé.
Former 20 boules et les déposer sur 2 plaques chemisées.
Cuire 8 à 10 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant de décoller.
Conserver ces biscuits dans une boîte métallique.
La recette rapide par excellence, ce qui ne l'empêche en rien d'être délicieuse!!
piochée chez L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie, un bien beau blog!
Les courses:
1/2 petit chou vert
1 oignon rouge
10 feuilles d'oseille ou d'épinards
125 g de nouilles chinoises à cuisson rapide
1 CS d'huile d'olive
1 CS de sauce soja
2 CS de ketchup
1 CS de sirop d'érable
1 Cube de bouillon de légumes
QS eau ( environ/12 l)
4 saucisses végétales
La préparation:
Eplucher et laver les légumes.
Trancher le chou et l'oignon en lamelles.
Faire revenir dans une grande poêle dans 1 CS d'huile d'olive environ 10 minutes.
Ajouter la sauce soja, le ketchup, le cube et le sirop d'érable et 1/4 l d'eau.
Remuer, déposer les nids de pâtes dans le bouillon.
Rajouter de l'eau si besoin.
Cuire à feu doux et à couvert le temps indiqué sur le sachet de pâtes.
Ajouter les feuilles d'oseille coupées gros et les saucisses.
Mélanger et laisser couvert 5 à 10 minutes, le temps terminer la cuisson des nouilles
et de chauffer les saucisses.
Servir aussitôt.
Mes courses:
3 jaunes d'œufs
150 g de sucre
150 g de farine
150 de poudre d'amande
120 g de beurre végétal
1 sachet de sucre vanillé
Préparation.
Fouetter le beurre et les sucres.
Ajouter les jaunes d'œufs, puis la farine et enfin la poudre d'amandes.
Chemiser 2 plaques à pâtisserie.
Former des boules avec les mains.
Les disposer sur les plaques et les aplatir, soit avec la main ,
soit avec une empreinte pour une petite décoration supplémentaire.
Cuire 10 minutes environ au four préchauffé à 200°.
Une tarte pour faire manger des légumes à ceux qui prétendent ne pas aimer les épinards!!
Pâte brisée:
100 g farine petit épeautre
100 g farine T65
100 g de beurre végétal
1/2 CC de sel
50 g d'eau
Garniture:
400 g d'épinards en branches surgelés
75 g de roquefort
1/2 crémeux
1 poignée de noix de cajou
4 œufs
1/3 l lait d'avoine
2 CS maïzena
Préparer la pâte au robot, l'étaler sur une feuille de papier cuisson
et foncer un moule.
Cuire les épinards à l'étouffée dans un filet d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Disposer sur le fond de pâte.
Répartir le fromage coupé en petits morceaux.
Parsemer de noix.
Dans un cul de poule, mélanger la maïzena dans un peu de lait.
Ajouter les œufs, le sel et le poivre et le reste de lait.
Verser sur la garniture.
Cuire à 205° pendant 20 à 30 minutes.
Servir avec une roquette.
Ils ont été parfaits pour réaliser ces biscuits au bon goût d'amande,
qui rappellent les macarons de Nancy ou les amarettis.
Mes courses:
3 jaunes d'œufs
125 g de poudre d'amande
65 g de noisettes concassées
125 g de sucre de canne
65 g d'écorces d'oranges confites
1/2 CC de levure sans gluten
