Pouding aux Pralines Roses & Chocolat Blanc

Le pouding est une de mes premières recettes réalisées seule à l'age de 10 ou 12 ans.

A l’époque,il était composé de biscottes et de marmelade d'abricots, 

avec bien sûr un mélange d’œufs et de lait, 

et cuit à la vapeur dans la cocote minute.

Il y a bien longtemps de cela maintenant, et pourtant, 

j'aime toujours autant le pouding, vous aurez pu le constater, 

vu le nombre impressionnant de déclinaisons que j'ai pu déjà vous proposer!

Cette nouvelle version est assez sucrée.

 L'association de la praline et du chocolat blanc

 avec le flan en fait un dessert plein de douceur.

Mon marche

10 à 12 tranches de brioche rassie

3 œufs

20 cl de crème ( soja cuisine)

40 cl de lait

50 g de sucre

100 g de chocolat blanc

3 belles poignées de pralines concassées (+ ou -)

Couper la brioche en petits cubes.

Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette.

Ajouter le sucre, puis la crème et le lait.

Intégrer la brioche pour bien l'imbiber.

Ajouter les pralines et le chocolat.

Verser le tout dans un grand moule à cake et tasser pour bien imprégner la brioche.

Cuite à four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 minutes.

Laisser refroidir avant de  servir.