Petits Pains farcis aux Lentilles

 

Un petit plat végan réconfortant pour affronter les premiers frimas de l'automne.

Je me suis inspirée de "La cuisine de Jean Philippe", étonnant, non??!!

Mes courses:

200 g de lentilles vertes

2 carottes

1 Oignon

250 g de champignons

1/2 poivron rouge

2 branches de céleri

3 CS de sauce soja

3 CS de sirop d'érable

4 CS de levure maltée

2 CC d'épices pour pâtes

2 CC de moutarde

60 ml de ketchup

12 cl de bouillon (de cuisson des lentilles)

4 petits pains

Cuire les lentilles puis les égoutter  en gardant 12 cl de bouillon.

Eplucher, laver et couper les légumes en petits morceaux.

Les cuire dans 1 CS d'huile d'olive 5 à 10 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients sauf le pain.

 Mijoter 10 minutes.

Laisser ensuite couvert pendant 15 à 30 minutes 

pour que les lentilles absorbent le surplus de liquide. 

Tranches les pains tiédis au four et les garnir de cette préparation.

 Ces pains sont délicieux mais peu pratiques à  manger!

J'ai  servi les restes sur des tranches de pain de campagne grillées, encore meilleur!!