Cookies aux Graines, Coco et Miel

J'ai trouvé cette recette sur le beau blog On Dine Chez Nanou.

Ils rappellent les  florentins et sont divinement bons!!

 Les courses

70 g de graines de courges

50 g d'amandes effilées

30 g de noix de coco râpée

30 g de graines de tournesol

70 g de miel liquide

 1 œuf

100 g de chocolat noir pâtissier

 

La préparation:

Mélanger l’œuf battu et le miel dans un cul de poule.

Ajouter les autres ingrédients.

Remuer délicatement pour obtenir une préparation homogène.

Chemiser une plaque à pâtisserie.

Déposer 10 tas de pâte (+ ou -).

Les aplatir avec le dos de la cuillère.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 minutes.

Ils doivent être juste dorés.

Laisser refroidir.

Décoller les biscuits.

Faire fondre le chocolat à feu très doux.

Napper le dessous de chaque biscuit à l'aide d'un couteau rond ou d'une petite spatule.

Laisser refroidir au frais et déguster avec un café ou la boisson de votre choix.

 

 

On pourrait rajouter 1 ou 2 CS de macédoine de fruits confits à la préparation...