Fondant au Chocolat

Quand j'ai vu ce beau gâteau sur l'excellent blog de Delphine  

"Oh la gourmande", j'ai tout de suite fondu !

Il est simple à réaliser ce qui ne l'empêche pas d'être ultra gourmand, et fondant à souhait.

J'ai remplacé le chocolat noir par un chocolat pâtissier aux éclats de noisettes (noir également)

 et réduit la quantité de sucre, un succès! 

 

 Les courses:

200 g de chocolat pâtissier aux éclats de noisettes

50 g de sucre de canne

4 œufs

100 g de beurre végétal

50 g de poudre d'amande 

6 g de levure

La préparation:

Faire fondre le chocolat concassé avec le beurre.

Ajouter le sucre, puis les œufs et enfin les amandes et la levure.

Graisser un moule en forme de couronne.

Y verser la pâte et cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.

Démouler sur une grille et laisser refroidir ou tiédir avant de servir seul,

ou avec une crème anglaise pour les plus gourmands.