Quiche aux Poireaux et Emincé végétal

Un bon plat pour passer les derniers poireaux du jardin,

  en proposant autre chose que des légumes vapeur. 

Cette quiche est extra avec une salade verte du jardin, toute fraiche et croquante!

 Les courses:

1 pâte feuilletée ou brisée

2 gros poireaux

Émincé végétal (1 barquette) ou PST réhydratées

QS râpé végétal

4 œufs

2 verres de lait d'avoine (+ ou -)

2 CS de maïzena (combles)

1 CC d'épices italiennes 

Sel, poivre, huile d'olive

 

 

La préparation:

Laver et trancher les poireaux en petits tronçons.

Les faire revenir dans 2 CS d'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Réserver.

Foncer un moule à tarte profond.

Répartir la fondue de poireaux sur le fond.

Parsemer d'émincé.

Préparer l'appareil:

Battre les œufs avec 1 à 2 verres de lait d'avoine et la maïzena.

Saler, poivrer et ajouter les épices italiennes

Verser sur le fond de tarte

Saupoudrer de râpé.

Enfourner pour 20 à 30  minutes à  205°.