Gâteau au Limoncello

 

 C'était un gâteau du mardi pour les bénéficiaires restos, 

je n'ai donc pas pu y goûter mais il est revenu à mes oreilles qu'il était excellent!

Je remercie Delphine du délicieux blog  Oh, la gourmande 

qui a publié un article avec plein de jolies recettes pour utiliser des jaunes d’œufs.

J'ai réalisé son gâteau au rhum, en remplaçant le rhum par du limoncello

 

 

  

 

Les courses:

80 g de beurre végétal mou 

200 g de cassonade

4 jaunes d’œufs

30 ml de limoncello

300 g de farine

2 CC de levure

150 ml de crème d'avoine 

La préparation:

Battre les jaunes avec le sucre dans un cul de poule.

Ajouter le beurre mou et la crème d'avoine.

Incorporer la farine tamisée et la levure, puis le limocello.

Graisser un moule à manquer ou le moule familial du Cake Factory.

Cuire 35 minutes Prog 1 dans le CF

ou 30 à 40 minutes au four traditionnel