C'est une recette que je faisais très souvent avec du chorizo il y a une trentaine d'années,
du temps ou je mangeais encore de la viande,
puis elle est passée aux oubliettes
pour réapparaitre au détour d'une conversation il y a quelques jours.
La voici en version végétarienne!
Les courses
250 g de penne
1 conserve de sauce tomate maison
3 ou 4 œufs durs
4 merguez végétales
La préparation:
Cuire les merguez et les couper en tronçons de 2 cm environ.
Cuire les pâtes puis les égoutter.
Pendant ce temps, cuire les œufs durs et ôter leurs coquilles.
Dans un joli plat, mélanger les pâtes et la sauce tomate.
Ajouter les œufs durs coupés en 8 et les merguez en morceaux.
Mélanger à nouveau et servir accompagné de parmesan ou de râpé végétal
Une belle version, qui est très appétissante
RépondreSupprimerBises
Merci Delphine! bizz
SupprimerLe tout est de trouver de bonnes merguez vegan, pas facile... Bises
RépondreSupprimerMerci Julia! J'utilise la marque Happyvore qui est plutôt bien notée. Sinon, il faut les préparer maison, mais c'est nettement plus long!! bizz
Supprimerchorizo/merguez végétale moi peu importe je prends le tout et te dévore ce plat !
RépondreSupprimerMerci Flo! comme je te comprends! bizz
SupprimerC'est un délice cette recette !
RépondreSupprimerBelle Soirée
Merci Mauricette, c'est très bon, bizz
SupprimerJ'aime bp les pâtes et le mélange chorizo / Oeufs me plait bcp aussi. Merci Dan, gros bisous et bon mardi
RépondreSupprimerMart
Merci Mart!! C'est tout simple mais bien bon et c'est rapide à réaliser, parfait pour moi! bizz
SupprimerUne belle assiette gourmande! Bisous
RépondreSupprimerMerci Michèle, bizz
SupprimerUn bon plat de pâte comme je les aimes. je ne connais pas ces merguez végétal.
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Merci Christelle! Les merguez sont de la marque Happyvore, elles sont bonnes et bien notées et on les trouve en grande surface sans problème, même dans ma campagne perdue! Bizz
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