Muffins québéquois au beurre de cacahuètes

Mon marché

• 1.5 Tasse de farine
• 1/2 T de sucre en poudre
• 2 C à Thé de levure
• 1/2 C à Thé de sel fin
• 1 T de beurre d'arachides
• 1/4 de T de beurre (huile pour moi)
• 1 T de lait
• 2 œufs battus

 

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs. 

Dans un second, tous les ingrédients liquides.

Incorporer le second au premier, et bien remuer pour obtenir un mélange homogène.

Répartir dans les moules à muffins (j'en ai fait 20 moyens).

Cuire à 190° environ 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

1Tasse: 125g