Gratin de Cerises

Ces petits gratins tout simples sont à mi-chemin entre la tartelette et le crumble.

 Mon marché pour 3 gratins:

500 g de cerises dénoyautées surgelées

2 CS de sucre

50 g de farine

20 g de poudre d'amande

30 g de muesli aux fruits secs

40 g de sucre de canne

40 g d' huile d'olive

QS sucre pour saupoudrer

Mettre les cerises encore gelées dans une casserole avec deux cuillères à soupe de sucre de canne.

Les faire confire sur feu vif pendant une dizaine de minutes.

Laisser tiédir est réserver.

Pendant ce temps, mélanger la farine avec la poudre d'amande, le muesli et le sucre de canne. 

Ajoutez l'huile  d'olive en filet et bien mélanger pour obtenir une préparation sableuse.

Garnir trois moules à gratin beurrés avec cette préparation,

 en prenant soin d'en réserver trois grosses cuillères à soupe.

Répartir les cerises tièdes et leur jus sur ce fond de pâte.

Saupoudrer du reste de préparation.

Saupoudrer également d'une petite cuillère à soupe de sucre.

Enfourner dans le four préchauffé à 200°.

Cuire environ 15 minutes; le dessus doit être doré comme un crumble.

Laisser tiédir au refroidir et servir tel quel

 ou avec une boule de glace pour plus de gourmandise.