TARTE AUX TOMATES, CHEVRE ET FETA

Mon marché

• 1 pâte à tarte maison
• 1 kg de tomates
• 3 CS de moutarde à l'ancienne
• 1/2 bûche de fromage de chèvre en tranches fines
• 100 g de féta émiettée
• 2 CS d'huile d'olive

Faire revenir dans l'huile d'olive les tomates lavées et coupées en gros quartiers.
Pendant ce temps foncer un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Etaler la moutarde sur le fond de pâte.
Une fois cuites, égoutter les tomates dans une passoire pour éliminer le plus de jus possible.
Les répartir sur la moutarde.
Emietter la féta dessus et répartir les tranches de chèvre.
Saupoudrer de persillade ou d'herbes de provence.
Cuire environ 30 minutes.
Servir accompagnée d'une belle salade verte